ジャックフルーツをご存知ですか?
巷でフルーツの王様と呼ばれているのはドリアンですが、私はジャックフルーツこそ王様では、、、なんて思ってしまいます。
なにせでっかい!!

その大きさを感じる動画をこちらからご覧ください。
食感は、ツイートでも述べている通り、キシキシという感じでかみごたえ(弾力)があります。果肉は山吹色をしていて一つの房が大きく、それぞれに一つ種が入っています。

スーパーなどでは、皮を剥かれて果肉のみをパック詰めされて売られていることが多いです。見た目よりジューシーで香り高く、私はとても好きな果物の一つです。
ビタミン、ミネラル群が豊富で、抗癌作用、美肌効果、免疫力アップなど奇跡のフルーツとも呼ばれているそう!こちらの記事を読んだら、またすぐさまスーパーに買いに走りにいきたくなった。。。笑

日本では2020年にメキシコからの輸入か解禁されたようですが、まだ一般に流通ほどの量ではないようです。
マレーシアが2023年の10月に輸入解禁要請を農林水産省に提出されているので、マレーシア産のジャックフルーツが日本で見られる日も近いのかもしれません!

さて、このジャックフルーツ、果肉のみならず種も食用できるのです。
種の大きさはそら豆くらいあります。果肉からスルッと取れる種、こちらをよく洗って塩茹で20分。ホクホクとした食感でこちらもいける!
しかもこの種にも、食物繊維とビタミンB群が豊富に含まれていて、心臓病のリスクを軽減したり、便秘を予防したり、ダイエットの効果も期待できるそう。捨ててしまうのはもったいないですね。


栗の渋皮煮のように甘く煮ても美味しいに違いない。いつかやってみたいと思います。
ジャックフルーツを食す機会があったら、ぜひ種も捨てずに食べてみて下さいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
また遊びに来て下さいね〜!
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